Az elmúlt évtizedben megnőtt a borok iránt érdeklődők és az e témában megjelent irodalmak száma is. Míg egyeseket inkább csak a borkóstolás élménye érdekel, addig mások emellett szakmai ismeretekre is szeretnének szert tenni.
A könyvesboltokban azonban sokszor csak a külföldi „borértő” könyvek magyar nyelvű változataival találkozhatunk, amelyek értékes, ámde leginkább csak tömörebb összefoglalóknak tekinthetők.
Azok számára szeretnénk segítséget nyújtani, akik a szőlészet-borászat terén szeretnék elmélyíteni ismereteiket s kíváncsiak mind a mai, mind pedig az elmúlt évtizedekben megszerzett kutatási tapasztalatokon alapuló, e tárgykörben eddig megjelent szakkönyvekre.
A szőlészet-borászat és a hozzájuk kapcsolódó tudományok hazai irodalmának áttekintését témakörönként, abc sorrendben tesszük meg.
Szőlészet
BÉNYEI F.-LŐRINCZ A.-SZ. NAGY L. (1999): Szőlőtermesztés. Mezőgazda Kiadó, Budapest
BOGNÁR K. (1989) Szőlő a homokon. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSEPREGI P. (1951): Gyakorlati szőlőélettani ismeretek. Egyetemi jegyzet, Budapest
CSEPREGI P. (1968): A szőlő metszése. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSEPREGI P. (1982): A szőlő metszése, fitotechnikai műveletei. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSEPREGI P. (1997): Szőlőtermesztési ismeretek. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSEPREGI P.-KRISZTEN GY. (1951): Bevezetés a szőlőtermesztés élet-és környezettanába. Egyetemi jegyzet, Budapest
DIÓFÁSI L. (1985): A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest
EIFERT JNÉ (1981): Szőlőoltvány-termesztés élettani alapon. Mezőgazda Kiadó, Budapest
GÖBLÖS G.-JAKAB B. (1978): A szőlő gépi szüretelése és feldolgozása. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
HEGEDŰS Á.-KOZMA P.-NÉMETH M. (1966): A szőlő. Akadémiai Kiadó, Budapest
HORVÁTH S.(1975): Szőlő a házikertben. Mezőgazda Kiadó, Budapest
HORVÁTH S. (1987): A szőlő gyökérzete és talajművelése. Kiskunhalas
JUSTYÁK J. (1980): A szőlőültetvény állományklímája, hő-és vízháztartása. Kézirat
KAISER G. (1975): A korszerű szőlőtermesztés alapjai. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KAISER G. (1986): Szőlőtermesztésünk fényben és árnyékban. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KLECZNER Ané (1981): A szőlőművelés gépi technológiája. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KOZMA P. (1951): A szőlő nemesítése. Budapest
KOZMA P. (1963): A szőlő termékenységének és szelektálásának virágbiológiai alapjai. Akadémiai Kiadó, Budapest
KOZMA P. (1967): Szőlőtermesztés I-II. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KOZMA P.-MOHÁCSY MNÉ-POLYÁK D. (1963): A szőlőtőke könnyezése s a könnyezési nedv összetétele. Kézirat
KOZMA P. (1968): A csemegeszőlő. Budapest
KRISZTEN GY. (1988): Szőlőlugas. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KRISZTEN GY. (1973): A szőlő helyben oltása, döntése, bujtása. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
KRISZTEN GY. (1991): A szőlő metszése. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KRISZTEN GY. (2007): Tavasztól tavaszig a szőlőben. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KRISZTEN GY.-MARCINKÓ F.-MIKÓCZY I.-SZKOCSOVSZKY I. (1991): Szőlősgazdáknak régi és új művelésmódok. Mezőgazda Kiadó, Budapest
MENGEL K. (1976): A növények táplálkozása és anyagcseréje. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
SZŐKE L. (2004): Bioszőlő, biobor. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
PETROVICS J. (1894): Homoki szőlők telepítése és művelése. Budapest
PETTENKOFFER S. (1930): Szőlőművelés. Pátria Irodalmi Vállalat és Nyomdai Rt., Budapest
Szőlőfajták
BÉNYEI F.-LŐRINCZ A. (2005): Borszőlőfajták, csemegeszőlő-fajták és alanyok, Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSEPREGI P.-ZILAI J. (1955) : Szőlőfajtáink. Ampelográfia. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
CSEPREGI P.-ZILAI J. (1989): Szőlőfajta-ismeret és-használat. Mezőgazda Kiadó, Budapest
HAJDU E. (2003): Magyar szőlőfajták. Mezőgazda Kiadó, Budapest
HAJDU E.-ÉSIK A.-né (2001): Új magyar szőlőfajták. Mezőgazda Kiadó, Budapest
KATONA ZS. (1952): Szőlőfajtaismeret. Egyetemi jegyzet, Budapest
NÉMETH, M. (1967): Ampelográfiai album. Termesztett
borszőlőfajták 1. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
NÉMETH, M. (1970): Ampelográfiai album. Termesztett
borszőlőfajták 2. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
NÉMETH, M. (1975): Alany-, direkt termô- és csemegeszôlô-fajták. Mg-i Kiadó, Budapest
TÓTH I.-PERNESZ GY. (2001): SZőlőfajták. Mezőgazda Kiadó, Budapest
VANEK G. (1996): Szőlőfajták. A szőlő környezetbarát termesztésére. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Növényvédelem
LECHOCZKY J.-REICHART G. (1968): A szőlő növényvédelme. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
LECHOCZKY J. (1985): A szőlő betegségei és ellenségei. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
SZŐKE L. (1998): A szőlő növényvédelme. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Borászat
EDELÉNYI M. (1978): Borászati mikrobiológia. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
EPERJESI I.-KÁLLAY M.-MAGYAR I. (1998): Borászat. Mezőgazda Kiadó, Budapest
ERDŐSS T. (1986): Borvizsgálati módszerek. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
Ferenczi S. (1966): A szőlő, a must és a bor kémiája. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
GAZDAG L. (1983): A szőlő feldolgozása és a must erjesztése. Budapest
KÁDÁR GY. (1973): Borászat. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
1973.
MERCZ Á. (1962): Borászati gépek és kezelésük. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
MERCZ Á. (1999): A must és a bor egyszerű kezelése. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Mercz Á.-Kádár Gy.(2001): Borászati kislexikon. Mezőgazda Kiadó, Budapest
ORDÓDY G. (1969): Hordómérő táblázatok. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
SOMLYAI I. (1998): Gyakorlati borászati kémia. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest
TÖRÖK S. (1995): Borászok zsebkönyve. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Szőlészet, borászat
BOGNÁR K.-MERCZ Á. (1995): Szőlőművelés, borkészítés. Mezőgazda Kiadó, Budapest
JACSMENIK GY. (1998): Szőlészet, borászat a kiskertben. Kheirón ’97 Kiadó, Debrecen
KOVÁCS GY.-MIKÓ Z.- SZABÓ GY. (1995): Hegyközség, szőlészet, borászat. Agrocent Kiadó, Budapest
MOLNÁR I. (1897): A szőlőművelés és borászat kézikönyve. Athenaeum R. Társulat Budapest
PROHÁSZKA F. (1986): Szőlő és bor. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
TERSÁNSZKY J. (1869): A jobb szőlőművelés, borkezelés és pincegazdálkodás korszerű könyve. Nagykanizsa
Szakszótár
LELKES L. (1993): Szőlészeti és borászati hatnyelvű értelmező szótár. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Bor és gasztronómia
CEY-BERT R. GY. (2000): Magyar borok és ételek harmonizációja. Paginarium Kiadó, Budapest
Borkultúra, borföldrajz
BALASSA I. (1991): Tokaj-hegyalja szőleje és bora. Tokaj-Hegyaljai Á. G. Borkombinát, Tokaj
BÁRÁNY I. (2004): A magyar bor - borok, borvidékek, borászok. Corvina Kiadó, Budapest
BODNÁR L. (1987): Az egri és a mátraaljai történelmi borvidék. Heves megyei Tanács, Eger
CSÁVOSSY GY. (2003): Jó boroknak szép hazája, Erdély. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSÁVOSSY GY. (2006): Magyarán a borról. Mezőgazda Kiadó, Budapest
CSOMA ZS. (1986): Nászéjszakák bora: a somlai. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
CSOMA ZS. (2003): A borkóstolás története, művészete és gyakorlata. Agroinform Kiadó, Budapest
CSOMA ZS. (2006): Bortörténeti breviárium. Budapest
CSOMA ZS.-BALOGH I. (2000): A szőlő és bor Magyarországon. Budapest
DVIHALLY A. M. (1932): A budai szőlőművelés története. Budapest
FEYÉR P. (1970): Szőlő- és borgazdaságunk történetének alapjai. Akadémiai Kiadó, Budapest
FEYÉR P. (1981): A szőlő- és a bortermelés Magyarországon 1848-ig. Budapest
HAJÓS GY. (1995): Borok könyve. Kossuth Könyvkiadó, Budapest
HARASZTI GY.(2002): Tokaji borok. Kossuth Kiadó, Budapest
HARASZTI GY.(2002): Villányi borok. Kossuth Kiadó, Budapest
KATONA J. (1987): Magyar borkalauz. Corvina Kiadó, Budapest
KATONA J.-DÖMÖTÖR J. (1963): Magyar borok-borvidékek. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest
KELETI K. (1875): Magyarország szőlészeti statisztikája. Athenaeum Nyomda, Budapest
KOZMA P. (1995): A szőlő-és borkultúra Magyarországon. Mezőgazda Kiadó, Budapest
LELKES L. (2004): Magyar borhagyományok, borivási szokások. Mezőgazda Kiadó, Budapest
LICHTNECKERT A. (1990): A Balatonfüred-Csopaki borvidék története. A Veszprém megyei Levéltár Kiadványai, Veszprém
TÖRÖK S.-MERCZ Á.(1997): Magyar Borkultúra. Mezőgazda Kiadó, Budapest
TÖTTÖS G. (1987): A szekszárdi szőlő és bor. ALISCAVIN, Szekszárd
VÁRY J.-TÓTH S.-KÁDÁR GY. (1990): A borbírálat szókincse. Kiskunhalasi Á. G. Szakbiz.
Bormarketing
HAJDÚ I.né (1997): Bormarketing. Kertészeti és Él. ip Egyetem, 1997.
HAJDÚ I.né (2005): Borpiac. Mezőgazda Kiadó, Budapest
TATTAY L. (2001): A bor és az agrártermékek eredetvédelme. Mezőgazda Kiadó, Budapest
Borturizmus
HAJDÚ I.NÉ-MERLET I.-LAKNER Z. (2009): Turizmus Borturizmus. Alfadat-Press Kft., Tatabánya
Építészet
ANTAL D.-MERCZ Á.-NAGY I. (1965): A szőlészet és a borászat építményei. Műszaki Könyvkiadó, Budapest
DLUSZTUS I.-KAISER O. (2005) Borpincék. Alexandra Kiadó, Budapest
LAPOSA J.-DÉKÁNY T. (2005): Borospincék mélyén. Corvina Kiadó, Budapest
Az előbbiekben említett szakirodalmak lajstroma korántsem teljes. Célunk, a legteljesebb gyűjtemény kialakítása, amelyhez olvasóink segítségét is szívesen fogadjuk. Ha bármely, a fent említett témákban releváns irodalmat ajánlanak nekünk, azt megköszönjük és oldalunkon feltüntetjük.
